提高员工综合素质 考验工作技能 芊村道开展“第2017届员工知识技能大赛”-凯发k8国际首页登录

本网讯（李婷婷报道）为了给客户提供更好的服务，全面提高中央厨房生产员工综合素质及考验其工作技能，成都芊村道餐饮管理有限公司（以下简称“芊村道”） 于近日开展了“2017年第二届员工知识技能比赛”。

2月天气渐暖，新年新气象，新的一年到来。迎着这和绚的阳光、美好的祝愿，芊村道在总经理张敏的主持下开展了“2017年第二届员工知识技能比赛”。 本次比赛是以全面提高中央厨房生产员工综合素质及工作技能，为芊村道客户提供更优质服务为目的而开展，共分为切配、分装、投票三个环节。员工们摩拳擦掌，力争在此次技能大赛中脱颖而出，赢得头彩。随着总经理张敏一声令下，本次比赛正式开始。

第一轮  切配

参赛员工主要通过切丝（胡萝卜或土豆）、切片（荤菜五花肉）、配菜（指定菜品）来展开第一轮的角逐，操作时间为15分钟，参赛员工需要在指定时间内，按照评委的要求将这些菜品切好入盘。

第二轮  分装

参赛员工按照指定荤素比例、米饭克重、肉类克重、总重量等要求装入餐盒要求米饭总重量偏差上下不大于10g，荤素装配匀称，美观。

第三轮  投票

芊村道全体员工在拿到的选票上选出自认为在品德和技能上都非常优秀的员工，每人选4名，最后得票总数相加。此次员工技能大赛将会从8名参赛员工中选出排名前四名的员工，分别获得价值的不等的奖金和奖品。

比赛结束后，张敏谈到：通过此次技能比赛，所有在这次比赛中能脱颖而出的员工必然在工资待遇上面将会有一个等级划分，这也是激励了优秀的员工，淘汰了一些在技能上和品行上都无法达到公司要求的员工。有了工资待遇等级的划分，极大的提高了公司的用人标准，提高了员工的生产积极性，工作效率也会有所提高。